Масло селедочное с горчицей

• масло сливочное - 750г
• сельдь - 250г
• горчица столовая 30г.

Рецепт

Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное масло положить в кастрюлю, добавить протертую сельдь, столовую горчицу и очень тщательно взбить лопаткой. Это масло можно приготовить также из молок сельди.

Используется для закусок и холодных блюд.

Смотри также

Масло по-восточному, Масло селедочное с сыром